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Autor: Vania Ardiles

El autor ha escrito 2 artículos
Activación de semillas

Activación de semillas

  • Autor de la entrada:Vania Ardiles
  • Publicación de la entrada:mayo 3, 2020
  • Categoría de la entrada:Nutrición y salud
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

¿ Qué es y por qué activar semillas ? En palabras simples: llevar a remojo previo. A este proceso se le llama activación, ya que se desactivan ciertos inhibidores enzimáticos…

Continuar leyendo Activación de semillas
Sustitutos del huevo en pastelería

Sustitutos del huevo en pastelería

  • Autor de la entrada:Vania Ardiles
  • Publicación de la entrada:abril 26, 2020
  • Categoría de la entrada:Recetas
  • Comentarios de la entrada:Sin comentarios

Cuando pensamos en recetas de pastelería tradicional es muy común que más de alguna masa o bizcocho lleve huevo para lograr la consistencia deseada. Logrando un resultado final compacto y…

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